Ta kawa pochodzi z regionu Sindoro na Jawie Środkowej, gdzie jako stacja procesowania JaraMite podjęliśmy współpracę z kolejnymi farmerami. Jest to ciekawy region, ponieważ stacja przetwarzania znajduje się pomiędzy bliźniaczymi górami Sindoro i Sumbing. Według lokalnej legendy te bliźniacze góry reprezentują konflikt między rodzicami a dziećmi.
Kawa z tego regionu ma specyficzne smaki i aromaty. W porównaniu do naszej kawy z Flores, kawa jawajska jest łagodniejsza i bardziej kwiatowa. Dzięki współpracy z farmerami z Jawy jesteśmy w stanie promować ideę „4 rodzaje fermentacji z 1 plantacji”, z innego regionu niż Flores. Procesy obróbki najczęściej spotykane na Jawie to: natural, honey, fermentacja enzymatyczna i full washed. Proces Honey, polega na ściągnięciu skórki, a czasem również części miąższu z owocu i kontunuowanie procesu jak w przypadku obróbki Natural. Dodatkowo w przypadku procesu Honey Mango, ziarna fermentują na łóżkach słonecznych razem z owocami mango. Znajdziesz tu nuty owocu mango, ananasa, czekolady i jaśminu.
Ta kawa jest specjalnie przygotowywana przez nasze farmerki z Jaramite w Beiposo na wyspie Flores w Indonezji. Ziarna eksplodują energią i indywidualnością, tak jak kobiety, które je uprawiają.
Ta kawa jest specjalnie przygotowywana przez nasze farmerki z Jaramite w Beiposo na wyspie Flores w Indonezji. Ziarna eksplodują energią i indywidualnością, tak jak kobiety, które je uprawiają.
Wpisz swój adres e-mail, jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o promocjach.
Zapisz
Wyrażam zgodę na otrzymywanie newslettera
Ta strona używa cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich używanie, zgodnie z bieżącymi ustawieniami przeglądarki. Aby uzyskać więcej informacji na temat celu używania cookies i możliwości zmiany ustawień dotyczących cookies kliknij tutaj: więcej
